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陽明春天舉辦夏日廚藝教室半日遊

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五月五日慶端午，由來是為了紀念屈原，吃粽子、划龍舟、懸艾草、配香囊，這些都是一直以來流傳下來的習俗，也是老祖先的生活智慧，你嚐過台北粽、南部粽、甜粽、冰粽...，是不是還沒嘗試過「七彩醋粽」呢？

彩色醋粽
三種天然色彩染出的三種口味糯米，淡淡花醋香味搭配內餡，以甜菜根、抹茶、蝶豆花手工天然染色，不含任何色素成分，口感平衡、層次多元、視覺吸睛的一道非傳統粽子。加入一點醋後，不但讓口感提升，也降低血糖上升的速度，涼涼的吃消化更容易。

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廚藝課程開始前，廚藝老師先幫各位孩子們準備好需要染色的糯米，老師將白糯米用天然的食材色彩，染成綠、紅、藍紫的顏色。

『哇！第一次看到有顏色的粽子！感覺好好吃呀。』孩子們驚呼的說著，興奮得趕緊戴起手套，準備自己包粽嚕。

粽子內的餡料，老師以茶樹菇、香菜、嫩薑...等材料拌炒完成，作為粽子餡料。

包粽的過程中需要親子協助，一同把醋粽完成，也透過了親子協助的關係提升了這次活動價值，回憶無價；除了包粽之外，了解端午的故事、吃粽子、懸艾草、配香囊的由來，更特別的是嚐到了 — 彩色醋粽。

配香囊

包粽結束後，進入下個活動階段，帶領孩子們認識植物，也讓孩子們親手摘取盆栽內的花草，製作成香包。

最後，也不忘發上『結業證書』，夏日廚藝教室圓滿結束，孩子們帶著滿滿的笑容，一串串的醋粽，充實結束陽明春天的半日遊活動。

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活動時間：2020.06.21
活動地點：陽明春天心五藝園區
活動照片：https://www.facebook.com/pg/ymspring2007/photos/?tab=album&album_id=2828585883919883