陽明春天與中華航空在2024年繼續攜手合作推出全新餐點，為您帶來了全新一季的純淨素食餐點，為您的飛行體驗增添更多美味和健康的選擇。
以下介紹2024年提供的新餐點，
商務艙、豪華經濟艙以前菜盛合沙拉作為「純淨素食餐」的饗宴開端，主餐的部分商務艙提供豆包植物肉佐薑黃拌飯，經濟艙則是四種主餐以月換循環方式供應：松露野菇焗烤燉飯、猴頭菇香樁八寶飯、焗烤紅醬丸子義大利麵及韓式植物肉拌飯，另外，商務艙提供香氣四溢的松露濃湯(越洋長程線限定)，以及甜點陽明春天吉饗柳橙水果酥搭配抹茶羊羹佐莓果醬。
【前菜】盛合沙拉(商務艙／豪華經濟艙提供)
新鮮柳橙熬煮地瓜搭配酸甜蜜番茄，時令菠菜川燙後捲成細捲淋上特製松子胡麻醬，將蒟蒻表面切上細紋捲起佐以山葵醬，最後以金箔海藻凍作為結尾
（ 上圖：商務艙／豪華經濟艙提供之前菜－盛合沙拉。圖/中華航空公司 提供。）
【湯品】松露濃湯(僅提供於商務艙越洋長程線)
基底以大量香菇，杏鮑菇高溫烘烤與蔬菜高湯一同熬煮，細化後加上義大利黑松露醬及白松露油，香氣四溢 松露香氣久久不散
（ 上圖：長程線商務艙提供之湯品－松露濃湯。圖/中華航空公司 提供。）
【主餐】豆包植物肉佐薑黃拌飯 (商務艙提供)
彈口米飯拌上來自宜蘭植的薑黃搭配高麗菜及杏鮑菇絲增添爽脆口感，特製泰式打拋醬以新鮮番茄做為基底，以新鮮豆包包覆植物排，佐以特製照燒醬增添風味
（ 上圖：商務艙提供之餐點－豆包植物肉佐薑黃拌飯。圖/中華航空公司 提供。）
【甜點】陽明春天吉饗柳橙水果酥搭配抹茶羊羹佐莓果醬(商務艙提供)
採用台灣台南東山無毒自然農法老欉柳橙，酸甜適中並加上新鮮鳳梨細心熬煮，餘韻中淡淡果香
（ 上圖：商務艙提供之甜點－陽明春天吉饗柳橙水果酥搭配抹茶羊羹佐莓果醬。圖/中華航空公司 提供。）
經濟艙四種主餐
（ 上圖：豪華經濟艙／經濟艙提供之餐點。圖/中華航空公司 提供。）
如何預定機上純淨素食餐 ？
台灣出發(除台中)全航線豪華商務艙/商務艙/豪華經濟艙/經濟艙的旅客，於航程前24小時透過中華航空網路預訂「純淨素食餐(VOML)」，即可在機上享用陽明春天的蔬食美饌。
