在全球重視永續與健康飲食的浪潮中，台灣蔬食品牌「陽明春天」以料理美學與文化理念，展開一場跨越國界的「國際蔬食外交」。蔬食不只是飲食選擇，更是一種文明價值與生活哲學的展現。
創辦人陳健宏董事長十餘年前毅然放下葷食事業，專注於純植物飲食的推廣。
他相信，「蔬食不是限制，而是一種尊重生命、友善環境、與自然共生的生活態度。」
陽明春天以「純淨、永續、健康、文明、時尚」為核心理念，從料理創作到品牌行動，皆以蔬食為文化載體，讓食物成為人與自然、文化與世界之間的橋樑。
今年十月，陽明春天受邀赴新加坡，在駐新加坡代表處官邸舉辦兩場「蔬食美食饗宴」，以料理為媒介展開文化與外交的對話。
每道料理皆從台灣攜來，融合當令蔬果、松露、花卉與天然香料，色香味層層遞進，呈現出台灣蔬食的藝術與創造力。
📎 部分內容引用自新加坡外交大使〈以蔬食傳遞台灣文化軟實力 深化台星友誼與創造商機〉，特此致謝。
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陽明春天連續五年榮獲《米其林指南》「綠星」，代表的不只是廚藝創意，也彰顯永續精神的國際認可。
品牌持續拓展影響力：
這些行動，形成屬於台灣的「綠色外交」，以味覺打開世界對台灣的好奇與好感。
從米其林綠星到國際外交餐桌，陽明春天以蔬食為橋，讓世界看見台灣不只是「好吃」，更是「有思想、有溫度、有文化」的飲食之島。 這是一場沒有語言障礙的外交行動——
因為美味本身，就是最能打動人心的國際語言。
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陽明春天・心五藝文創園區(陽明總店)
地址：11台北市士林區菁山路119-1號
電話：02-2862-0187
陽明春天・讀蔬會
地址：106台北市大安區大安路一段231號號1樓
電話：02-8772-1829
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