臺灣米其林綠星蔬食品牌陽明春天（Yang Ming Spring） 今年夏天再度跨海，與新加坡知名的「四川豆花饭庄」再度激盪出全新火花！

本季跨國合作不僅是兩大品牌在蔬食烹飪工藝上的演進，陽明春天今年更迎來中華民國農業部的鼎力支持，作為臺灣農業與農村永續發展的最高主管機關，農業部此次協助優質在地農特產品跨海輸出，與陽明春天長年堅持的「食材溯源」與「永續膳食」理念完美契合。透過本次盛宴，陽明春天將帶領國際饕客深入品味臺灣土地的四季生命力與極致農產工藝，將臺灣的綠色餐飲實力推向國際舞台。

首度引進臺灣工藝級「芒果鳳梨」 陽明春天以正念飲食解構在地風味

陽明春天創辦人與廚藝團隊長年致力於發掘臺灣在地食材的無限可能，而在本次的年度合作中，最受矚目的便是由臺灣農業部特別支持、空運直送新加坡的臺灣本土新品種「芒果鳳梨」，這款水果以其濃郁的熱帶果香、細緻果肉及酸甜平衡著稱。陽明春天與四川豆花庄的廚藝團隊將其巧妙解構，化為貫穿整場用餐體驗的靈魂——從南洋風味的娘惹小菜（Achar），乃至清爽解膩的特製鳳梨冰沙，完美展現臺灣水果的工藝級與可塑性。

星名廚強強聯手 綠星精神融入極簡烹調

本次限定菜單由陽明春天行政主廚薛永鴻（Sean Hsueh）與 PARKROYAL on Beach Road 四川豆花飯庄主廚David Yuan Kui共同執掌，將極簡烹調與中式傳統技法融合，呈現蔬食的高雅質感。

• 東方美人茶鹽綠竹筍：由陽明春天薛永鴻主廚親自操刀，特選臺灣產地直送、質地清脆甜美的綠竹筍，僅佐以香氣深邃的東方美人茶鹽，讓食材最純淨的自然鮮甜躍然舌尖。

• 夏果杏鮑菇絲米香羊肚菌：由四川豆花飯庄主廚親自操刀，展現層次感的細膩雕琢，將濃郁的雙菇鮮味與夏威夷豆的油脂香氣層層疊加，搭配爽脆米香，口感與風味兼具。

• 精緻四味拼盤：由四川豆花飯庄David Yuan Kui主廚與陽明春天薛永鴻主廚共同發揮精湛工藝，內含清爽的「燈籠椒壽司」、「綠竹筍凍」、晶瑩的「黑松露水晶餃」與精緻工藝點心「像生梨」。

【活動與供應資訊】

• 供應期間：2026 年 7 月 1 日至 9 月 30 日
• 套餐價格：每位新幣 $108++ 起 及 $128++ 起
• 限定地點：新加坡 PARKROYAL on Beach Road，四川豆花飯庄

【餐飲預訂】

• 訂位專線： +65 3138 6711
• 電子郵件： douhua.prsin@parkroyalhotels.com