経営チームは、より多くの健康的な食生活の普及と生活美学の推進に注力し、新しい文明の食文化を体験していただくことを目指しています。

起源の物語

「健康」「事業」「環境保護」「文明」を経営理念として掲げ、積極的に「敬天愛地、珍惜資源、崇尚生活」(自然環境を大切にし、資源の無駄遣いを避け、豊かな生活を実現する)という姿勢を実践しています。私たちのチームは、野菜中心の食生活と文化創造の推進に注力し、食生活を通じて人々と環境との調和を考え、内面との対話を深めています。

心で考え、行動で実現することで、新しい文明の形を体現し、「陽明春天」を通じて、一歩一歩確実に前進し、新しい文明的な食文化を世界の隅々まで広めていきます。

4大要求

Sustainable Diet

持続可能性

持続可能な食事は、単なる食事の選択肢ではなく、ライフスタイルの一つでもあります。それは自然のリズムを尊重し、生態環境を保護し、人々の健康と社会的公平を気遣うことを含みます。食材の選び方から食習慣、食品の消費から廃棄物管理に至るまで、持続可能な食事は私たちの日常生活のあらゆる側面に浸透しています。

Pure Vegan

完全ヴィーガン

2020年、陽明春天はブランドを完全にヴィーガンにアップグレードし、卵、牛乳、蜂蜜などの動物由来の成分を排除しました。命を尊重するという信念のもと、この移行により、より多くの人々が植物由来の食品を最も純粋な形で味わうことができるようになり、顧客層が広がりました。

Quality Control

品質管理

高品質な地元の食材を基に、私たちの料理は口の中での楽しさを提供するだけでなく、安全で健康的な食事の選択肢としても高く評価されています。厳格な検査と品質保証プロセスを経て認証されています。

Priority Gifts

優先ギフト

陽明春天の製品は丁寧にパッケージされており、さまざまな美しいギフトボックスが用意されています。これらは祝祭の場や贈り物に最適な選択肢です。

これまでの皆様からのご支援に心から感謝申し上げます。陽明春天は、野菜中心の文化の普及に向けて引き続き努力を重ねていきます。陽明春天を通じて、多くの方々が生命の美しさを体験できることを願っています。この短い時間の中で、環境や自然、生活、芸術、そして生命をゆっくりと感じていただければ幸いです。

生命を尊重し、体内の健康を整え、心と自然を美しく調和させることを目指し、健康的な食事を通じて人生や現代社会をより豊かにするために、全力を尽くして努力しています。

機縁

2006

創業者の陳健宏氏は、飲食グループ設立の夢に向かって一心に邁進していましたが、ある偶然の機会に触発され、既存の飲食ビジネスを全てゼロにして、飲食を通じて生命や世界に対する態度をどう変えられるかを考えるようになりました。

陽明春天の創設

2007

陽明

陽明，正大光明，明亮而剛毅之正氣。
春天，四季之首，最美好、璀璨之意。

2007年6月5日、世界環境デーに、陽明山の広大な1800坪の空間に、自然、食の養生、環境保護を理想に掲げて「陽明春天」の原型を作り上げました。

拡張

2008

忠孝店を設立しました。賑やかな忠孝東路に、優雅で静かな空間を作り出し、茶の間やアートに囲まれた中で創造的な野菜料理を体験できる場所を提供しています。（写真を掲載）

蛻変

2014

多年的な野菜食の推進における経験から、創業者は「野菜食で体を養い、文化で心を養う」との認識を深めました。生活とアートを結びつけることから始め、茶文化やアート文化などの要素を取り入れ、アート展示館、生活講堂、川流慢食区、若水茶舍、石尚劇場を次々に設立しました。陽明山本店は、食の芸術、茶の芸術、自然の芸術、文学の芸術、創造的な芸術を取り入れて「心五藝文創園区」としてアップグレードされました。

節目

台北市政府の国際美食都市代表レストランの1つに選ばれました。
台北市環保局から「五星級環保餐廳」の認証を取得

優化

2016

「心五藝文創園区」の精神を引き継ぎ、忠孝店に人文、アート、エレガントな食文化を取り入れ、より良い環境を提供し、スローペースな生活とアートを組み合わせたサービスを提供しました。

節目

経済部工業局から「創意生活事業」の認証を取得。
シンガポールのUOBグループからの招待で、シンガポールの「四川豆花飯莊」での野菜料理プロモーション（写真を掲載）
伝記『苦過の回味は甘甜』を発行
忠孝店に「樸真茶舍」を設立

レストランから食卓へ

2020

オンラインショップを開設し、「レストランから食卓へ」というコンセプトで、クラシックな料理を冷凍パックにして提供。家庭でも陽明春天のクラシックな味を手軽に再現できるようにしました。オンラインショップでは商品購入に加えて、野菜食文化や知識情報の提供も行い、清潔な生活をより手軽に実現できるようにしました。

節目

台北市環保局から「五星級環保餐廳」の認証を再取得
シンガポールのUOBグループからの招待で、シンガポールの「四川豆花飯莊」での野菜料理プロモーションを継続（写真を掲載）
ミシュランウェブサイトから招待され、野菜レシピを共有
経済部工業局から「創意生活事業」の認証を再取得
シンガポールのUOBグループからの招待で、シンガポールの「四川豆花飯莊」での野菜料理プロモーションを継続（写真を掲載）
野菜レシピ『食養鮮蔬』を発行
4年連続でシンガポールのUOBグループから招待され、シンガポールの「四川豆花飯莊」での野菜料理プロモーションを実施（写真を掲載）

延伸

2021

生活館（東門店）と全く新しい飲食形態「読蔬会」を設立しました。陽明春天は、これまでのレストランでの経験をプラットフォームに変え、野菜食文化を日常生活により近づけるため、地域型のサービスを提供しています。これには、グリーン選品の小売りや機能的な単品メニューが含まれ、消費者のさまざまなニーズを一度で満たせるようになっています。

節目

陽明春天（陽明店）が《台北・台中・台南・高雄ミシュランガイド 2021》で「ミシュランプレート」および「ミシュラングリーンスター」を受賞

普及

2022

コンビニエンスストア大手の7-ELEVENと提携し、4種類の野菜弁当を共同開発。全台6000店舗で販売され、便利な場所、親しみやすい価格、24時間営業で、野菜食の普及を大幅に進めました。

節目

陽明春天（陽明店）が再び《台北・台中・台南・高雄ミシュランガイド 2022》で「ミシュラングリーンスター」を受賞
中華航空と提携し、「空中旅人純淨蔬食」を導入。機内での野菜食の選択肢を増やしました。
煙波国際観光グループと協力し、煙波早堂で「陽明春天—何首烏養生湯」を提供