經營團隊致力於創造更多的健康飲食推廣，推廣生活美學，以體驗新文明飲食文化

起源故事

以健康、環保、文明為經營理念，正向而積極地落實「敬天愛地、珍惜資源、崇尚生活」；團隊致力於蔬食文創推廣，以蔬食的生活型態，期望促使人們思考人與環境的和諧，和內心自我的對話。做事於心、成事於行，一步一腳印不斷的實踐推廣蔬食飲食到世界每個角落。

四大訴求

Sustainable Diet

永續飲食

永續飲食不僅僅是一種飲食方式，更是一種生活態度。尊重大自然的節奏、保護生態環境，同時也關懷人的健康和社會公平。從選擇食材到食用方式，從飲食習慣到食品浪費，永續飲食貫穿於我們日常生活的方方面面。

Pure Vegan

綠色純淨

陽明春天於2020年將品牌升級為全素，去除雞蛋、牛奶、蜂蜜等動物性食材，以尊重生命為宗旨，擴大服務對象，讓更多人能品嚐到原型食物的美味。

Quality Control

品質把關

以優質的在地食材為基礎，更通過嚴格的檢驗認證，食品不僅美味，更是安心健康的首選。

Priority Gifts

最佳贈禮

陽明春天的產品包裝經過精心設計，呈現多款精美禮盒，為節慶送禮提供了獨具品味的首選。

陽明春天在蔬食文化裡不斷努力深耕中，感謝您一路的支持，透過陽明春天讓更多人體驗到生命的美好，希望在這短暫的時光，放慢步調一同感受環境、自然、生活、藝術與生命。

尊重生命、淨化體內健康、提升心靈與自然同美，不斷優化現代新文明健康飲食理念。

機緣

2006

創辦人陳健宏先生一心朝著建立餐飲集團的夢想前進，在一個偶然機緣啟發令創辦人起心轉念，將個人原有餐飲版圖全數歸零，思考如何透過餐飲改變對生命及世界態度。

誕生

2007

陽明

陽明，正大光明，明亮而剛毅之正氣。
春天，四季之首，最美好、璀璨之意。

在6月5日世界環境日，開始在陽明山1800坪的空曠泥石間，以天然、食養、環保為理想目標，打造出『陽明春天』的雛形。

拓展

2008

成立忠孝店；在繁華的忠孝東路上，打造一個氛圍高雅寧靜、沉澱身心的空間，在茶空間及藝術裝置的環境中體驗蔬食創意料理。

2011

榮獲台北市政府國際美食之都代表餐廳之一。

蛻變

2014

多年的蔬食推廣累積的心得，創辦人體悟「蔬食養身，文明養心」，以生活結合藝術為起點，導入茶文化、藝術人文...等元素，先後建立藝文展覽館、生活講堂、川流慢食區、若水茶舍、石尚劇場，將陽明山總店透過食藝、茶藝、綠藝、文藝、創藝升級為「心五藝文創園區」。

獲得台北市環保局「五星級環保餐廳」認證

2015

獲得經濟部工業局「創意生活事業」認證

優化

2016

延續著心五藝文創園區的精神，將人文、藝術、雅食引入忠孝店，提供更完善的友善環境，將慢生活、生活即藝術融入各項服務。

受新加坡大華集團邀請至新加坡旗下飯店客座蔬食推廣
發行傳記<苦過的回味是甘甜>
忠孝店建立「樸真茶舍」

2017

獲得台北市環保局「五星級環保餐廳」認證
延續新加坡大華集團邀請至新加坡旗下“四川豆花飯莊”客座蔬食推廣

2018

受米其林網站邀請分享素食食譜
獲得經濟部工業局「創意生活事業」認證
延續新加坡大華集團邀請至新加坡旗下“四川豆花飯莊”客座蔬食推廣
發行素食食譜<食養鮮蔬>

2019

連續四年新加坡大華集團邀請至新加坡旗下“四川豆花飯莊”客座蔬食推廣

餐廳到餐桌

2020

網路商店上線；以「餐廳到餐桌」為概念，將經典菜色熟凍成方便料理包，讓家裡餐桌也能輕鬆複刻陽明春天的經典美味。網路商店除了商品訂購之外，更進一步推廣蔬食文化及知識資訊，讓擁抱純淨生活更容易

延伸

2021

成立生活館(東門店)及全新餐飲型態——讀蔬會。陽明春天將這幾年餐廳累積的能量轉換成平台，讓蔬食文化更貼近生活，提供社區型的服務，包含綠色選物零售及單點機能餐點，讓消費者一站購足，滿足生活各種面向需求，以服務大眾為初衷，讓吃得乾淨、美味、健康的純淨生活不再遙不可及。

陽明春天（陽明店）榮獲《臺北臺中米其林指南 2021》餐盤推薦及米其林綠星

普及

2022

陽明春天讀蔬會，與超商龍頭 7-11 天素地蔬聯名推出四款蔬食便當，上市於全台6000家門市。方便的取得地點、親民的價格及24小時不間斷地供應，將蔬食普及性大大提高。

陽明春天(陽明店)再度榮獲《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》米其林綠星
與中華航空攜手推出「空中旅人純淨蔬食」，為機上餐飲提供更多元的蔬食選擇。
與煙波國際觀光集團合作，於煙波早堂供應「陽明春天—何首烏養生湯」。

2023

5月榮獲「綠・蔬食評鑑指南」三星餐廳，全台僅有7餐家蔬食餐廳獲得。
5月延續新加坡大華集團至新加坡旗下飯店擴大蔬食推廣。
8月陽明春天(陽明店)再度榮獲《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2023》米其林綠星！
11月與台北萬豪酒店聯名『全植蔬星饗宴』套餐餐點。

2024

7月首度三國聯名：與新加坡四川豆花飯莊及日本料理餐廳Nishikane攜手合作推出精彩的蔬食饗宴。
7月陽明春天星級水果酥榮獲2024食研所頒發『新味食潮』-便利永續獎。
9月陽明春天星級水果酥再度榮獲2024農糧署頒發『臺灣TFS國產水果烘焙暨甜點創意競賽之』-最佳職人獎。
10月赴日本東京客座：赴日本東京四川豆花飯莊聯名推出精彩的套餐饗宴。
10月進軍臺北松山、臺中、桃園國際機場，獨家與hómee KITCHEN聯名蔬食菜單。
11月陽明春天進軍桃園機場二航廈華航貴賓室(D4)，為貴賓室提供更多蔬食選擇。