MICHELIN Green Star set meal 3,980+10% yuan/person
ミシュラン グリーンスター セットメニュー 3,980+10%元／人
包含勐海棗香普洱茶、9道餐點及季節甜品
Includes Menghai jujube-flavored Pu'er tea, 9-course meal and seasonal desserts
勐海棗香プーアル茶、旬の野菜堪能できる料理9品、デザートが含まれています。
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為貴賓上的茶是 90 年代的棗香普洱茶. 茶本身帶有淡淡的紅棗香氣, 也有 仙草的香味. 我們加入了紅棗及羅漢果, 紅棗可以潤燥補氣, 羅漢果對喉嚨氣管 也有保護的功效。
[Tea Pairing] Jujube-Scented Pu’er
This 1990s Pu’er tea carries a subtle aroma of red dates and grass jelly. Infused with red dates and monk fruit, it helps nourish the body, soothe dryness, and protect the throat.
1990年代のプーアル茶で、ほのかなナツメと仙草の香りが漂います。ナツメと羅漢果を加え、体を潤し気を補い、喉を守る効果があります。
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選用來自德國、以自然農法栽種且未使用化學肥料的葡萄釀製而成。此款無酒精紅酒酒精含量為 0%，孕婦、兒童、酒精過敏者及駕駛者皆可安心享用。
小提醒：依台灣法規，酒精含量低於 0.5% 可稱為無酒精，本款為完全 0%。
Crafted in Germany from naturally farmed grapes grown without chemical fertilizers. With 0% alcohol, it is suitable for pregnant women, children, those sensitive to alcohol, and drivers. (In Taiwan, beverages under 0.5% ABV are considered alcohol-free; this wine contains none.)
化学肥料を使わず自然農法で育てたドイツ産ぶどうから醸造。アルコール分0％で、妊婦様、お子様、アルコールに弱い方、運転される方も安心してお楽しみいただけます。
（台湾の規定ではアルコール0.5％未満はノンアルコールとされますが、本品は完全0％です。）
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盛夏時令之作。精選特有種「蘋果絲瓜」，肉質細緻、清甜爽口；搭襯富含植物膠原的珍稀「黃木耳」共烹。主廚以精湛刀工與火候控管完美融合兩者，使黃木耳的滑彈與絲瓜的清脆相輔相成，堆疊出天然溫潤的鮮甜層次。
A midsummer creation featuring unique "Apple Luffa," prized for its crisp sweetness, and rare yellow fungus rich in plant collagen. Masterful knife work and precise temperature control perfectly harmonize the two, contrasting gelatinous and crunchy textures in a naturally mellow, multi-layered broth.
盛夏の旬を味わう一品。繊細な食感と爽やかな甘みを持つ特有種「アップルヘチマ」に、植物性コラーゲン豊富な希少「黄木耳」を合わせました。洗練された包丁さばきと火加減により、黄木耳のぷるぷる感とヘチマのシャキシャキ感が絶妙に調和。素材本来の優しく深みのある甘みが響き合います。
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以白花椰菜、鷹嘴豆與起司粉細緻打製為底，鋪上蘆筍、秋葵、櫛瓜與內餡為黃豆泥的羊肚菌。最後淋上酸香醋膏與油坊自製的紫蘇油，呈現清新而多層次的風味。
A creamy base of cauliflower, chickpeas, and cheese is topped with asparagus, okra, zucchini, and morel mushrooms stuffed with soy purée, finished with balsamic glaze and house-pressed pumpkin seed oil.
スープベースはカリフラワー、ひよこ豆、植物性チーズパウダーを用い、上にはアスパラガス、オクラ、ズッキーニ、モリーユ茸（中に大豆ペーストを詰めております）を彩り、 自家製パンプキンシードオイルとバルサミコクリームをかけて仕上げました。
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選用正值產季的「觀音山綠竹筍」，搭配台灣原生香料「馬告」與「檸檬葉」。烹調上創新採用餐廳專用透明耐熱料理紙進行包裹密閉烹飪，於上菜開包瞬間，使精華蒸氣攜帶馬告的山林辛香與綠竹筍的清甜奔逸而出，完美鎖住食材原汁。
A midsummer dish of prime Guanyin Mountain bamboo shoots, infused with native Taiwanese Makauy (mountain pepper) and lemon leaves. Cooked en papillote in transparent culinary paper to seal in every drop of essence. Upon opening, the escaping steam releases an aromatic burst of wild mountain spice and crisp, natural sweetness.
旬の「観音山緑竹筍」に、台湾原生のスパイス「馬告（マーガオ）」とレモンリーフの薫香を纏わせた一品。透明な耐熱ペーパーで包み焼きにし、素材の旨味を完全に凝縮。包みを開けた瞬間、野生味ある山林の香りと竹筍の清らかな甘みが、蒸気とともに鮮烈に広がります。
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嚴選鮮嫩多汁的猴頭菇，淋上濃郁白醬，口感滑嫩，香氣自然。搭配當季鮮蔬與陽明山在地優質農場每日新鮮採收的芽菜。
Carefully selected tender and juicy lion’s mane mushrooms, drizzled with a rich white sauce for a silky texture and natural aroma. Served with seasonal vegetables and fresh sprouts sourced daily from premium local farms in Yangmingshan.
厳選されたジューシーでやわらかいヤマブシタケに、濃厚なホワイトソースをかけ、なめらかな食感と自然な香りを楽しめます。季節の野菜と、陽明山の地元の優良農場で毎日収穫される新鮮な芽野菜を添えました。
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選用花蓮吉安鄉有機轉型期稻米發酵製成的雪粕，富含健康益生菌。加入檸檬點綴酸香，使口感清爽宜人，為餐後帶來輕盈的收尾。
Fermented from organically transitional rice from Ji’an, Hualien, this yukasu is rich in beneficial probiotics. A hint of lemon adds bright acidity, creating a refreshing finish to your meal.
花蓮・吉安郷の有機転換期米を発酵させた雪粕を使用。豊富なプロバイオティクスを含み、レモンの爽やかな酸味で食後に軽やかで清涼感のある仕上がりとなっています。
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以鮮嫩甜豆仁與椰子肉輕炒，保留爽脆口感與自然清香，拌入義大利進口黑松露醬，交織出獨特的香氣層次。與底部酥脆塔皮一同享用，如同品味一場口感細膩、香氣優雅的珠寶饗宴。
【After-Course】 Jade Jewel Box
Tender green peas and coconut meat are lightly sautéed to preserve their crisp texture and natural aroma, then tossed with Italian black truffle sauce for a rich, layered fragrance. Served atop a crisp tart base — a refined symphony of texture and elegance.
甘いグリーンピースとココナッツ果肉を軽く炒め、香りと食感を生かしました。イタリア産黒トリュフソースを合わせ、芳醇で奥行きのある風味に。サクサクのタルト生地とともに味わう、香り高く繊細な一皿です。
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嚴選米茄、秋葵、玉米筍入饌，層層堆疊呈現田園輪廓，佐以溫潤濃香的南瓜味噌醬，點綴繽紛食用花。蔬菜的自然甘甜與味噌的醇厚相互襯托，口感清爽卻富有層次，展現土地的豐饒與季節之美。
Carefully selected eggplant, okra, and baby corn are layered to evoke pastoral landscapes, accompanied by a warm and aromatic pumpkin miso sauce and finished with colorful edible flowers. The natural sweetness of the vegetables harmonizes with the richness of miso, offering a light yet layered expression of seasonal abundance.
米茄子、オクラ、ヤングコーンを厳選し、田園の風景を思わせるように重ね合わせました。まろやかで香り高いかぼちゃ味噌ソースを添え、彩り豊かな食用花で仕上げています。野菜本来の甘みと味噌のコクが調和し、軽やかでありながら奥行きのある味わいで、季節と大地の恵みを表現します。
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精選台南在地將軍胡蘿蔔，搭配節瓜與時令鮮蔬，由師傅巧手層層堆疊，呈現自然色澤與立體層次，佐以全素西西里紅醬，酸甜適中，兼具視覺美感與豐富口感，展現精緻且均衡的風味。
Selected carrots from Tainan are layered with zucchini and seasonal vegetables using the chef’s skilled hands, creating natural colors and dimensional layers. Accompanied by a plant-based Sicilian red sauce, balanced in sweet and tangy notes, this dish delights both the eyes and palate with its refined and harmonious flavors.
台南産の厳選されたニンジンに、ズッキーニや季節の野菜をシェフの巧みな手仕事で丁寧に重ね、自然な色合いと立体的な層を演出しました。完全菜食対応のシチリア風赤ソースを添え、酸味と甘味のバランスが絶妙で、見た目にも味わいにもこだわった精緻で調和の取れた一品です。
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『茶食體驗』體驗現打抹茶搭配唐合家的日式和菓子，享受日式裏千家茶道體驗。
抺茶：來自京都宇治抹茶
茶粉東方美人茶：新竹北埔的東方美人茶，又稱白毫烏龍(膨風茶), 具有獨特的果香與蜜香。
Tea Experience
Savor a meditative tea moment — freshly whisked Urasenke-style matcha paired with Tōgōya’s handcrafted wagashi.
Matcha – Made with Uji matcha from Kyoto matcha
Oriental Beauty Tea – A celebrated oolong from Beipu, Hsinchu, also known as Baihao Oolong or Peng Feng Cha, noted for its natural honeyed sweetness and fruity aroma.
茶の体験
裏千家の点前で立てた抹茶と、唐合家の上生菓子を合わせた一服の茶の時間を。
抹茶：京都宇治産抹茶。
東方美人茶：台湾・新竹北埔産の白毫烏龍（膨風茶）。熟果と蜜のような香りをもつ、華やかで優雅な台湾茶です。
Elegant Harvest Set meal 2,980+10% yuan/person
雅饌コース 2,980+10% yuan/person
包含勐海棗香普洱茶、9道餐點及季節甜品
Includes Menghai jujube-flavored Pu'er tea, 9-course meal and seasonal desserts
勐海棗香プーアル茶、旬の野菜堪能できる料理8品、デザートが含まれています。
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為貴賓上的茶是 90 年代的棗香普洱茶. 茶本身帶有淡淡的紅棗香氣, 也有 仙草的香味. 我們加入了紅棗及羅漢果, 紅棗可以潤燥補氣, 羅漢果對喉嚨氣管 也有保護的功效。
[Tea Pairing] Jujube-Scented Pu’er
This 1990s Pu’er tea carries a subtle aroma of red dates and grass jelly. Infused with red dates and monk fruit, it helps nourish the body, soothe dryness, and protect the throat.
1990年代のプーアル茶で、ほのかなナツメと仙草の香りが漂います。ナツメと羅漢果を加え、体を潤し気を補い、喉を守る効果があります。
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以茶為基底自然發酵，融合玫瑰花的柔雅香氣，入口微氣泡輕盈綻放，帶有細緻酸甜與花香尾韻。
【Pre-meal drink】Rose Kombucha
Naturally fermented from a tea base and infused with delicate rose notes,light bubbles unfold on the palate with a refined balance of gentle acidity, subtle sweetness, and a lingering floral finish.
お茶をベースに自然発酵させ、薔薇のやさしい香りを重ね、軽やかな微炭酸が口の中で広がり、繊細な酸味とほのかな甘み、優雅な花の余韻をもたらします。
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多款時令蔬菜細切成羹，湯色澄澈溫潤。上層點綴翠綠青豆仁，口感滑順且層次分明；黑松露醬的幽香於尾韻輕柔釋放，優雅內斂。
A refined potage of finely julienned seasonal vegetables in a clear, soothing broth. Crowned with vibrant green peas, it delivers a silken texture and distinct layers, culminating in a subtle, elegant finish of black truffle flavor.
旬の野菜を細やかに刻み込んだ、澄み渡る温潤なスープ。翡翠色のグリーンピースをあしらい、滑らかな口当たりと豊かな層を表現しました。余韻にふわりと広がる黒トリュフの優雅な香りが、内斂（ないれん）な美しさを引き立てます。
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嚴選當季時令蔬果，以無花果的柔甜、櫛瓜的清新與芽菜的嫩綠交織鋪陳，將食材環繞成花圈意象，呈現大地四季的純粹風味。
A seasonal selection of vegetables and fruits, composed in a wreath-like form to express the pure taste of nature through the seasons.
旬の野菜と果実を厳選し、いちじくのやわらかな甘み、ズッキーニの清らかな香り、アルファルファの瑞々しい緑を重ね合わせ、食材をリースのように構成。大地が育む四季の純粋な味わいを表現する。
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酥脆芋頭絲外殼，包裹法國羊肚菌，佐蘆筍、碧玉筍與紅甜椒，以 XO 醬拌炒，外酥內潤，香氣層次分明。
Crispy shredded taro encases French morel mushrooms, stir-fried with asparagus, jade bamboo shoots, and red bell peppers. Finished with XO sauce, offering a delightful contrast of crisp exterior and tender interior, with layered and refined aromas.
フランス産モリーユ茸を香ばしいタロイモの細切りで包み、アスパラガス、碧玉筍、赤パプリカとともにXO醬で炒め上げました。外はサクッと、中はしっとり。奥行きのある香りと豊かな味わいが広がります。
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以經典威靈頓為靈感，選用厚實猴頭菇排為核心，外層包覆全素酥皮烘烤，呈現層次分明的口感。搭配當季時令蔬菜與甜菜根鷹嘴豆泥，平衡風味與質地。
Inspired by the classic Wellington, featuring a thick-cut lion’s mane mushroom at its core, wrapped in a vegan puff pastry and baked to achieve layered textures. Served with seasonal vegetables and beetroot hummus for balance in flavor and texture.
クラシックなウェリントンに着想を得て、厚みのあるヤマブシタケを主役に、ヴィーガンのパイ生地で包み焼き上げる。季節の野菜とビーツのフムスを添え、味わいと食感のバランスを整える。
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以高粱釀造的天然玫瑰醋飲，無酒精成分。順滑的口感為主餐畫上完美的休止符，並揭開下一道菜品的序幕。
【Vinegar Beverage】Healthy Floral Vinegar
A naturally fermented rose vinegar drink made from sorghum, with no alcohol content. Its smooth texture serves as the perfect interlude for the main course, setting the stage for the next dish.
高粱を自然発酵させて作られたローズビネガードリンク。アルコールを含まず、まろやかな口当たりが特徴です。メインディッシュへの心地よい橋渡しとなり、次の料理を引き立てま。
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以當季綠竹筍切薄片包覆秋葵、美白菇與鴻禧菇，層層鎖住清甜與滑潤。基底佐以綠花椰菜與毛豆仁細磨成的碧玉濃湯，口感脆嫩交織、鮮醇清爽，展現優雅精緻的清雅原味。
Crisp seasonal bamboo shoots wrapped around okra, white beech, and brown beech mushrooms, layered over a vibrant broccoli and edamame bisque. A refined dish blending tender textures with pure, sweet spring flavors.
旬のたけのこでオクラと2種のしめじを包み、ブロッコリーと枝豆の濃厚な翡翠ポタージュを合わせました。シャキッとした食感と素材本来の清らかな甘みが際立つ、洗練された一品です。
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以蔓越莓醋調和壽司飯為基底，鋪陳毛豆、薑黃蘿蔔、佃煮香菇與白山藥，層次分明。佐以古早味蔭油與分子晶球，點綴風味，呈現清爽而細緻的蔬食散壽司。
Sushi rice seasoned with cranberry vinegar, topped with edamame, turmeric radish, simmered shiitake, and white yam. Finished with aged soy sauce and molecular spheres for a refreshing, delicate plant-based chirashi.
クランベリー酢の寿司飯に、枝豆・ターメリック大根・佃煮しいたけ・白山芋を合わせました。再仕込み醤油と分子球体を添えた、爽やかで繊細なヴィーガンちらし寿司です。
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晶透如琥珀的糖體呈現，交織梅子酸韻、蝶豆花檸檬的清新花果香氣，以及桂花的柔和甜香。入口輕脆、層次細緻，展現如光影凝結般的優雅甜點意象。
A translucent amber confection layered with plum tartness, butterfly pea and lemon floral-citrus notes, and soft osmanthus sweetness. Light and crisp in texture, it captures an elegant sense of frozen light and shadow.
琥珀のように透き通った糖菓に、梅の酸味、バタフライピーとレモンの爽やかな花柑橘の香り、そして桂花のやさしい甘い香りが重なります。軽やかな食感と繊細な層が特徴で、光と影が結晶したような優雅なデザートです。
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作為本套「四季豐藏雅饌」的結尾，我們選用經小綠葉蟬著涎、天然發酵的東方美人茶。其天生蘊含的熟果蜜香與琥珀糖的甜感互補，溫潤的茶湯平衡了整體風味，為這場感官旅程劃下平靜收尾。
we present Oriental Beauty Oolong, naturally fermented and bitten by leafhoppers. Its inherent notes of honey and ripe fruit complement the sweetness of the Amber Crystal, while the warm tea balances the overall palate for a serene finish.
『四季豐藏雅饌』の締めくくりに、ウンカが育んだ天然発酵の東方美人茶をご用意しました。その天生の蜜韻と熟果の香りが琥珀糖の甘みと調和し、温かな茶湯が全体の均衡を整え、静かにコースを締めくくります。
Classic set meal 1,980+10% yuan/person
精典コース 1,980+10% yuan/person
包含勐海棗香普洱茶、8道餐點及季節甜品
Includes Menghai jujube-flavored Pu'er tea, 8-course meal and seasonal desserts
全8品のコース（季節のデザート付き）
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為貴賓上的茶是 90 年代的棗香普洱茶. 茶本身帶有淡淡的紅棗香氣, 也有 仙草的香味. 我們加入了紅棗及羅漢果, 紅棗可以潤燥補氣, 羅漢果對喉嚨氣管 也有保護的功效。
[Tea Pairing] Jujube-Scented Pu’er
This 1990s Pu’er tea carries a subtle aroma of red dates and grass jelly. Infused with red dates and monk fruit, it helps nourish the body, soothe dryness, and protect the throat.
1990年代のプーアル茶で、ほのかなナツメと仙草の香りが漂います。ナツメと羅漢果を加え、体を潤し気を補い、喉を守る効果があります。
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以新鮮甘蔗汁為基底，融合檸檬的清新酸香，口感清爽，為餐前揭開輕盈序曲。
【Pre-meal drink】 Sugarcane Lemon Juice
Fresh sugarcane juice balanced with bright lemon notes, offering a light and refreshing start to the meal.
フレッシュな甘蔗果汁にレモンの爽やかな酸味を加え、食事の始まりに心地よい清涼感をもたらします。
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以嚴選新鮮蔬果為湯底，搭配髮菜與豆腐絲慢火熬煮，湯體清爽細膩。中間置入師傅手工製作的獅子頭），口感柔嫩，層次分明，呈現清新而精緻的湯品風味。
A delicate vegetable-based soup simmered with tofu strands and hair moss, featuring a handmade plant-based “lion’s head” meatball for a tender, refined finish.
豆腐糸と髪菜を野菜出汁で煮込み、中央に手作りの精進獅子頭を添えた、上品で繊細な味わいの一品。
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陽明春天致力於推廣永續飲食，本菜選用德國進口藍色盤盛裝營造海洋意象，為響應海洋環保與「虛擬水」為概念，設計精緻的特色冷盤。
白色山藥細麵搭配手工花生豆腐及特調杏鮑菇（模擬乾煎干貝口感。
櫻桃蘿蔔上點綴果汁晶球，以分子料理手法呈現如魚卵般的視覺與口感，兼具趣味與精緻感。
In tribute to marine sustainability, this dish is served on a German-imported blue plate evoking the ocean’s hues. Inspired by the concept of “virtual water,” it presents a delicate cold creation: silky yam noodles paired with handcrafted peanut tofu and pan-seared king oyster mushrooms that mimic the texture of scallops. Cherry radish is topped with juice pearls made using molecular gastronomy, adding a playful and refined touch reminiscent of caviar.
海洋の持続可能性をテーマに、ドイツ製の青い皿で海をイメージした一皿。
「バーチャルウォーター」の概念から着想を得て、山芋の細麺に手作りのピーナッツ豆腐、帆立のような食感に仕上げたエリンギを添えました。
桜大根の上には果汁の分子パールをあしらい、魚卵のような遊び心と繊細さを表現しています。
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以法式紙包呈現，炭火小火烘焙的豆皮經橄欖油香煎，包裹堅果製作的全素起司、鷹嘴豆與黃豆，提供豐富植物性蛋白質。搭配香茅與檸檬葉，以及椰奶與燕麥奶調製的醬汁，增添多層次香氣與細膩口感，優雅展現食材原味與創意風味。
Presented en papillote in French style, the bean curd sheet is gently grilled over charcoal and pan-seared with olive oil, enclosing a rich plant-based cheese made from nuts, chickpeas, and soybeans—offering a wholesome source of plant protein. The dish is complemented by a fragrant sauce of lemongrass, kaffir lime leaf, coconut milk, and oat milk, creating layers of aroma and a delicate, refined texture that celebrates both purity and creativity of flavor.
フランス風の紙包みスタイルで仕上げた前菜。炭火でじっくり焼き上げた湯葉をオリーブオイルで香ばしくソテーし、ナッツ・ひよこ豆・大豆で作った植物性チーズを包み込みました。豊富な植物性たんぱく質を楽しめる一品です。
レモングラスとコブミカンの葉、ココナッツミルクとオーツミルクを合わせたソースが香りと奥行きを添え、素材の旨味と創造的な味わいを優雅に引き立てます。
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星級招牌主菜-山伏茸(猴頭菇)歷經兩天以上製成，是陽明春天18年招牌主餐，搭配蘑菇黑胡椒醬，展現精緻的健康。
A 18-year signature dish at YMSpring, made over two days and served with mushroom black pepper sauce for a refined, healthy experience
18年間愛されたのシグネチャーディッシュでございます。2日以上味を仕込みしたヤマブシタケをマッシュルームブラックペッパーソースと共にお召し上がりください。
ヘルシーでありながら味の奥行きがあり、豊かな風味を楽しめます。
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以高粱釀造的天然玫瑰醋飲，無酒精成分。順滑的口感為主餐畫上完美的休止符，並揭開下一道菜品的序幕。
【Vinegar Beverage】Healthy Floral Vinegar
A naturally fermented rose vinegar drink made from sorghum, with no alcohol content. Its smooth texture serves as the perfect interlude for the main course, setting the stage for the next dish.
高粱を自然発酵させて作られたローズビネガードリンク。アルコールを含まず、まろやかな口当たりが特徴です。メインディッシュへの心地よい橋渡しとなり、次の料理を引き立てま。
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以滑嫩豆腐腦融合香甜南瓜製成，拌入日本胡麻醬，口感綿密細緻，散發溫潤堅果香氣。
底層鋪陳山藥泥，佐以台灣金桔醬的清新酸香，平衡整體風味層次。
上方點綴胡麻沙拉醬與抹茶楓葉餅乾，增添酥脆口感與淡雅茶韻。
Silken tofu pudding blended with sweet pumpkin and dressed in Japanese sesame sauce, offering a smooth and velvety texture with warm nutty aromas.
A layer of creamy mountain yam purée beneath is paired with Taiwanese kumquat sauce, bringing a refreshing citrus brightness to balance the composition.
Finished with a drizzle of sesame dressing and a matcha maple leaf crisp, adding delicate crunch and an elegant hint of tea.
なめらかな豆腐脳に甘みのある南瓜を合わせ、日本の胡麻ソースで和え、濃厚で繊細な口当たりと芳醇なナッツの香りを引き出しました。
下層には山芋のピュレを敷き、台湾産金柑ソースの爽やかな酸味を添えることで、全体の味わいに調和をもたらします。
仕上げに胡麻ドレッシングと抹茶のもみじクッキーをあしらい、軽やかな食感と上品なお茶の余韻を添えました。
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特色以義大利松露做襯托，結合台灣特色米種{高雄147號香米}，採用陶製蒸籠炊煮出的自然風味。
【After-Course】Truffle Wild Mushroom Clay-Steamed Rice
Italian truffles accent the earthy aromas of wild mushrooms, paired with Taiwan’s premium Kaohsiung No.147 fragrant rice. Slowly steamed in a traditional clay vessel to preserve its natural fragrance and pure flavor.
イタリア産トリュフの芳醇な香りを添え、台湾特有の高雄147号香米と山野きのこを合わせました。陶製の蒸籠で丁寧に炊き上げ、米本来の自然な旨みと香りを引き出しています。
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選用加拿大非基改黃豆，搭配陽明山的山泉水，融合天山雪蓮與台灣南北杏，並運用海藻糖將糖度降低50%，呈現更加健康、自然且美味的風味。
【After-Course 】 Hand-drip Tofu
Crafted with non-GMO Canadian soybeans and Yangmingshan spring water, combined with snow lotus and Taiwanese almonds, and sweetened with trehalose for a healthier, natural flavor.
ㄏ遺伝子組み換えでないカナダ産大豆と陽明山の天然湧き水を使用し、作り上げた柔らかいの豆花。雪蓮のタネと台湾産アーモンドテイを加え、トレハロースで砂糖を抑えでよりヘルシーな豆花です。
