21.09.12

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21.08.25

陽明春天 榮獲《臺北臺中米其林指南 2021》綠星

陽明春天榮獲《臺北臺中米其林指南 2021》綠星獎項,非常感謝米其林的肯定! 2007年 6月5日世界環境日,創辦人開始在陽明山1800坪的空曠泥石間,以天然 、食養、環保為理想目標,打造出『陽明春天』的雛形。 陽明,正大光明,明亮而剛毅之正氣。 春天,四季之首,最美好、璀璨之意。 陽明春天以健康、事業、環保、文明為經營理念,正向而積極地落實 「敬天愛地、珍惜資源、崇尚生活」。 創辦人體悟「蔬食養身,文明養心」,以生活結合藝術為起點,導入茶文化、藝術人文...等元素,先後建立藝文展覽館、生活講堂、川流慢食區、若水茶舍、石尚劇場,2014年時將陽明山總店透過食藝、茶藝、綠藝、文藝、創藝升級為「心五藝文創園區」。 蔬食是相對環保的飲食方式,根據研究,植物性飲食的碳排量比動物性低5至10倍。陽明春天在2020年6月起,停止使用雞蛋、牛奶、蜂蜜為食材,全面改為純植物飲食 (Vegan),期望為環境、動物盡一份心力。 陽明春天・心五藝文創園區的維護皆不使用任何的藥物,由創辦人及員工親自輪流修剪草木。陽明春天的無菜單料理皆為原形食物,能品嚐原食材的美味及能量,也減低加工品對身體的負擔。 除了食材外,陽明春天多次獲得台北市環保局「五星級環保餐廳」認證,評估標準包含符合環保及衛生法規、減少廢棄物、節約用電、節省用水、實施綠色採購等5個面向,評估結果以星級方式呈現。陽明春天包含建築本身都符合環保規範,使用大片落地窗來減少使用照明設備,還有獨立分離式空調、餐點採用套餐式響應食材不浪費;在廢水、廚餘、廢棄物到餐桌椅上都符合行政院環保署認證的環保標章。希望不僅在飲食,在每天生活中的食衣住行上都能落實環保。 創辦人陳總表示感謝米其林的肯定15年來的努力,做為被社會期待的友善企業,經營的初衷不變。獲獎後還是會以平常心看待,繼續做該做的事情。
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21.08.10

創辦人分享:陽明春天歷經15年的心路歷程

歡迎直接在Podcast收聽,感受現場氛圍!以下也有重點文字檔,可以邊聽邊看! Zong: 陽明春天心五藝文創園區非常的舒服,像是人間仙境,特別靜心。 歡迎創辦人陳總陳健宏先生! 您是黑手出生的嗎?是不是很多高手都是從廚房洗碗開始的?您從做葷食開始,是誰把您帶到蔬食的? 陳總: 是,我的過程是這樣。2006年,38歲時,一位讓我很尊敬的長輩告訴我:「做事業要做對社會有幫助的,不要殺生。」 每個人的人生路段都不同,往往計畫跟不上變化,年紀到了,發現想的都跟現實不同。 我做素食的第一個理念是:沒有素料,沒有添加物。以前大家對素食的印象都是很宗教、油膩膩的、充滿再製品,我想開的素食餐廳是讓不吃素的人也喜歡,所謂己所不欲勿施於人。我想推廣素食,比較大膽,想做不一樣的,直接來陽明山挑戰,創造升級的環境。我不會把賺錢排在第一,若是排在第一,今天就不會做第15年了。選擇1700坪,因為我想打造一個特別的地方:有環境、有心境、有團隊,一起努力。一個事業要做長久,心態是最重要的。 (▲陽明總店的一樹一木一景,都是創辦人一手打造。) Zong: 您那時候還扛家計,怎麼有耐心?您早年講話應該不是這樣子的吧?是這15年來的歷練帶出禪意的感覺嗎? 陳總: 我的特質是,第一:不怕死。第二:隨時有歸零的心態。第三:最後我發現,怕死的都死完了。 禪意叫思考,思考是你能認定它的內涵是什麼,由你來決定,不是我去告訴你。 人都有很多的選擇,朋友選對了,就是良師益友,希望每個人都結交好的朋友。不斷地進步、學習、淨化。 以前的我個性比較急躁,都是直接到點。慢慢地,有更多同理心,也歷練更多,讓自己的心態變柔軟。 想讓更多年輕人跟隨。我比較不會做流行,我喜歡從內在的境界去創造。 Zong: 第一間陽明店後,第二間開在市中心忠孝東路,又在疫情時拓展網路商店,並開大安店。疫情對陽明春天的影響如何? 陳總: 疫情能喚醒人類思考更多,開店其實是原本就有的計畫。 現今的素食,什麼都有。我想做跟市場不一樣的,我想做純正的素食,包含食物的內涵,店面的打造,有規格、有品牌。 祝福每個品牌都成功,也希望能引導更多人做素食。疫情下,祝福每個人都平安。保持敬畏之心。 疫情期間,陽明春天照發薪水給員工,員工可以待在家沒關係。 每個人都有家庭,作為一個企業主,社會責任不是賺錢炒房地產,財富及慾望是永遠滿足不了的。 曾經一起努力的夥伴,他們的存在與價值,是不可忽略的。 Zong: 陽明春天提倡的純淨素食,陳總的想法是? 陳總: 純淨是往內在尋找。自己不要的如何去給別人? 陽明春天的純淨素食,讓消費者更安心。我們的轉型,在大安路231號,在1樓更方便,也深入社區。 純淨的標準是整個團隊一起把關。品牌的背後是品質,品質的背後是企業主的理念與責任。理念與責任每個人都有,看是細到什麼程度,自己好是失敗的,要共好。要一起努力,才能升級成共好。讓大家看到做素食的環境、氛圍、氣味,是舒服寧靜的。從內到外,給顧客、市場的,我想都是正向的。 Zong: 推廣素食上,為了讓許多人踏進來,現在有許多植物肉產品,都非常棒。但是回歸到自己的生活上,都是簡簡單單的。 原形食物是大地的禮物,自然的飲食,陽明春天的飲食也是這樣的概念嗎? 陳總: 我們讓客人有很多選擇。但是純淨、簡單、食材原貌、原風味是陽明春天的主打。 我們本身自己吃素就很簡單了。食物也是科學,吃飽、吃好、吃精緻、吃健康、吃潔淨、吃能量。 從食物裡補充身體所需,不用多,身體更輕鬆。 污染也是一種學習,沒有污染過,怎麼知道什麼是純淨? 陽明春天愛護同行,每個人做什麼都是值得我們學習。我們要做到能讓別人看到。 (▲陽明春天招牌菜色:御品猴菇排。) Zong: 陳總您曾經低潮到賣車、變賣抵押東西、為了扛下陽明春天? 陳總: 創業者幾乎都是。這裡初期一個月營業額20萬,開銷100萬以上。 推廣素食,會走過很長一段虧損期,開陽明春天,好像是黃金鋪路鋪出來的。一樹一木一景,都是要花時間、金錢的。 Zong: 陳總剛剛直接把賺錢放在第二順位,這很不容易,因為走的過程中會非常兩難。創業時,意義更大於賺錢。 陳總可以分享一下想法嗎? 陳總: 有賺錢是應該的。光有理念,路也走不長。 我在做事,都是五年、十年。因為底下有年輕人。我的店都是真材實料。 金錢可以帶給我們方便,但是也會讓我們很不便。因為慾望不斷變大。 […]
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21.08.03

公告:開放內用 全面落實完善防疫措施

陽明春天・陽明店、以及讀蔬會(大安店)在8/3開始提供內用服務了!為了保持安全,我們會做到: 1. 1.5m距離梅花座且擺放隔板 2. 入店實聯制、量額溫、手部消毒 3. 每桌離席後立刻消毒 4. 收銀後立刻消毒,每個收銀檯旁皆擺設酒精消毒機。 因為每個人的努力才有今天的開放內用,大家一起不鬆懈、保持安全距離,一起平安渡過!
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21.07.30

新店面-讀蔬會(大安店) 嶄新面貌轉型輕食零售店

陽明春天即日起,推出全新服務型態——陽明春天・讀蔬會 系列,「讀」:學習健康跟飲食的關係,「蔬」:從蔬食食材汲取純淨養分,「會」:將好食及好物匯集,成為貼近日常的純素平台。 讀蔬會 (大安店) 提供自選配料服務,並結合快速、方便、營養的現代需求,推出「高纖低卡、高蛋白」等各種機能餐點,且融合綠色零售選物,除了有各種蔬食食品,如:純素烘焙、餐點熟凍包、飲品、生技保健,更提供了飲食以外的生活用品,包括環保用品,讓消費者一站購足,滿足生活各種面向需求,以服務大眾為初衷,吃得乾淨美味健康的純淨生活不再遙不可及。 地點:台北市大安路一段231號1樓 (大安站4號出口)Google Map電話:02-8772-1829
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21.06.25

搬遷公告

十分感謝,陽明春天貴賓十三年來對於忠孝店的支持。 因Bisto98大樓 將於年底整棟改建停止招商,陽明春天忠孝店將於6月底暫停營業,接續7月中旬搬遷至 台北市大安路一段231號1樓 ,陽明春天將以“讀蔬會”全新型態繼續為各位服務。 陽明春天-讀蔬會 將會提供各種高纖低卡餐點、飲料甜品等各式健康蔬食、綠色選物,舊雨新知敬請期待全新面貌的 陽明春天-讀蔬會! 詳情請洽:陽明春天 (02) 8772-1829
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21.05.19

公告|疫情相關配合措施

配合中央將雙北升為三級警戒至5月28日,陽明春天為確保相關顧客及同仁防疫安全,相關因應措施說明如下。 在這嚴峻的期間,希望我們共同守護台灣,相信台灣能早日看到一線希望;以上項目,若造成您的不便,敬請見諒。 \疫情期間,餐盒元氣應援/ 今天不自己煮的新選擇,幫你送到家門口! 提供門市:忠孝店、東門店 配送方式:❶Lalamove ❷Uber eats ❸0.6k內步行外送 ❹現場領取 (相關規定詳見下文) 餐盒內容:主餐 - 高蛋白藜麥毛豆飯主菜(擇1) - 墨西哥猴頭菇/天貝植物排/泰式打拋醬/沙爹猴頭菇配菜(4道) - 義式香料烤時蔬/紫薯片/薑黃豆腐/綠花椰菜 【配送&付款方式】• 3個(含)以上,600公尺以內(步行約7分鐘內)免費送• 10份(含)以上,4公里以內 Lalamove免費送• 1個即可電話訂購,現場領取• 忠孝店餐廳料理供應中,除便當外,歡迎參考菜單,可一併外送• Uber eats可點餐 搜尋 陽明春天蔬食創作料理 忠孝店• 付款可先由司機代付,取餐後付款於司機或人員• 超過$5000以上,則可已帳號匯款 \Uber Eats 外送服務中/ 【榮獲五月嚴選餐廳 】感謝貴賓的支持與肯定,我們在Uber eats 過去90天的表現,榮獲了嚴選餐廳的資格,因此我們將這份感激分享給你! • 感謝回饋:凡購餐點,即贈當日甜點 乙份• Uber eats可點餐 搜尋🔍 陽明春天蔬食創作料理 忠孝店
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21.01.10

開幕-陽明春天·東門店(生活館)

隨著社會型態改變,越來越多人因為擔心食安問題等等而回歸了「在家用餐」的習慣,因此陽明春天在東門新開幕了『陽明春天 Pure Vegan Life』生活館,以零售方式帶給大家全新的陽明春天型態,也讓大家可以在網路購物前先至東門店體驗各項產品及服務。 東門店提供熟凍方便包的餐廳熱銷菜色以及團隊新開發的品項如南洋叻沙湯、泰式打拋等,還有無蛋奶甜點、精選優質初榨油品,生技保健品,吳武憲師傅團隊的純素全發酵烘焙產品。 除了商品販售外,東門店也不定期舉辦廚藝教學、茶席體驗等生活美學課程,讓大家能來門市輕鬆體驗文化,放鬆身心。 陽明春天·東門店生活館以「從餐廳到餐桌」的概念,更方便、全面、多元地提供服務,希望讓蔬食文化、人文氣息能輕鬆貼近生活。 現在就來看看東門店產品吧! > 東門店產品
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21.01.09

「從餐廳到餐桌」網路商店上線

陽明春天多年來推廣蔬食文化下,理解到許多人對擁抱蔬食文化的一個遲疑點並非不認同蔬食的好處,而是擔心取得方便度、美味度以及過度加工的健康疑慮。 陽明春天有鑑於此,架設了網路商店,提供餐廳熱銷菜色加上團隊新開發的品項,以「從餐廳到餐桌」為概念,將經典菜色熟凍成方便料理包宅配至家裡,讓忙碌的現代人能在短時間內備餐,在家享用猶如餐廳般美味的料理,食材的選擇與組合、產品的研發與創新,都經過層層的用心及把關,輕鬆選購、放心享用。 除了熟凍方便包外,網路商店也提供了廚房調味的醬料、冷榨油品以及生技保健品等,滿足生活各方面的需求。 產品販售外,網路商店設有「知識力量」專欄,定期撰文分享生活及飲食相關知識以及食譜,並貼心地把文章細分為三大類:初階、中階、進階等,以便閱眾選擇適合自己的題材閱讀。 陽明春天希望藉由推廣飲食知識,讓更多人認識不一樣的飲食方式,現在加入網路商店會員並訂閱電子報,將可以收到每月新文章及專屬優惠。 現在就到網路商店看看吧! 購物商店  ➜  https://www.ymspring.com Facebook ➜  https://www.facebook.com/ymspring2007/ Instagram ➜  https://www.instagram.com/ymspring
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20.12.29

2020食裝秀 Vegan Runway

台灣為全球素食最友善的地方,而陽明春天十幾年來在台灣不論呈現及精神內涵上都有了非常大的變化,自2007年創立13年來陽明春天也不斷思考,如何讓大家用更多不同的角度及方式去認識素食、體驗素食、感受素食,因此別開生面的策劃了此次「2020食裝秀Vegan Runway」活動。 此次的「時裝秀」活動重新讓大家認識陽明春天之外,更突破對素食飲食生硬的印象,餐桌上打造的「伸展台」以四季作為餐桌設計,結合陽明春天創意餐點呈現,表達『不時不食』的理念,素食與環境、生命、健康和平共存的文明理念;擬人生動的「食尚模特兒」代表出席「食裝秀」的素食創意餐點,讓我們與食物之間更親近、體驗食物,感受屬於天然食材本身的美好。 善用素食體現真善美的生活態度,是陽明春天致力推廣的理念,食裝秀延伸陽明春天的精神,而和平餐桌由你我打造,餐桌上的文創,不斷與時俱進對於蔬食的淨化、升級以及推廣。 此次的「時裝秀」活動重新讓大家認識陽明春天之外,更突破對素食飲食生硬的印象,餐桌上打造的「伸展台」以四季作為餐桌設計,結合陽明春天創意餐點呈現,表達『不時不食』的理念,素食與環境、生命、健康和平共存的文明理念;擬人生動的「食尚模特兒」代表出席「食裝秀」的素食創意餐點,讓我們與食物之間更親近、體驗食物,感受屬於天然食材本身的美好。 善用素食體現真善美的生活態度,是陽明春天致力推廣的理念,食裝秀延伸陽明春天的精神,而和平餐桌由你我打造,餐桌上的文創,不斷與時俱進對於蔬食的淨化、升級以及推廣。 餐桌上的佈置,與PauroraPin團隊設計了以「永續零廢棄」的餐桌伸展台,以「永續」概念為整個場域及餐點的創作主要核心,使用大自然素材與食材,不造成一次性的耗材浪費,盼能對於人類與環境和平永續共存議題啟發及提醒。 另外,於2021年1月即將在東門店新開幕的『陽明春天 Pure Vegan Life』生活體驗館。透過零售方式,用更方便、更全面、更多元、更友善的素食服務項目來落實推廣素食為出發,提供特色冷凍食品、生技保健品、全素全發酵烘焙、優質初榨油品、健康素食食材、廚藝教學等生活美學課程,茶席體驗讓人文氣息更貼近你我的生活。同時,電商平台也同步開幕,讓繁忙的人有更便利的方式在生活中落實素食。 另外,籌備2年之久的旗下品牌 「心家」也將於[台北市中正區羅斯福路三段160號]在一月份開幕,以年輕化、多元化、異國化的素食,開創新世代年輕人素食體驗。 2021年陽明春天以尊重生命和諧幸福守護健康是生命發展的起點,和平飲食生活嚴選多元的品牌服務、邀請您一同加入素食,體驗美好。 網路商店新會員,贈$100購物金 https://www.ymspring.com
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20.12.17

網路商店X食裝秀

【陽明春天網路商店 X 2020年食裝秀】 2020/12/18特別企劃活動,敬請期待。 正式試業中... 網路商店
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20.11.25

2020年歲末饗宴

陽明春天忠孝店推出雙人分享餐,讓歲末好聚餐 ⏳ 限量300套,售完為止! 🔥 網路限定票券,線上才買得到,亦可至現場取券 ▮ 點擊購買:https://www.ymspring.com/products/meal-ticket ▮ 門市地點:陽明春天蔬食創作料理 忠孝店台北市大安區忠孝復興路4段98號10樓02-8772-1829
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20.09.11

2020秋季素食展

由於2019年疫情傳播全球,喚醒人類對於生命的無常,更意識到生命平權,重新思考食物與健康之間的關係。2020年,陽明春天延續健康理念,成立健康事業部,並且研發團隊推出靈芝系列食品生技推廣身體保健,提升免疫力即提升競爭力,從每一餐開始鋪墊健康快樂新生活。 陽明春天首次參加素食健康茶文化展覽,在8/21-24 在世貿一館展出,特別感謝長期對陽明春天理念的愛護與支持。 2020年秋季素食展順利展出成功,特別感謝各界的支持與愛護。 /活動時間:2020.08.21-24活動地點:台北世貿展覽館活動照片:https://www.facebook.com/media/set?vanity=ymspring2007&set=a.2979982198780250
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20.06.23

陽明春天的第13週年

每逢6月5日的世界環境日,同時也是陽明春天的創辦日。 隔年忠孝店成立,於台灣深根推廣13年素食品牌,連續多年榮獲環保署認定「五星級環保餐廳」 推廣蔬食獲「五星級環保餐廳」 環保,除了飲食方式之外,包括建築本身也符合環保規範,使用大片落地窗來減少照明設備;還有獨立分離式空調、餐點採用套餐式響應食材不浪費;在廢水、廚餘、廢棄物到餐桌椅上都符合行政院環保署認證的環保標章。希望不僅在飲食,在每天生活中的食衣住行上都能落實環保。 「蔬食不僅僅是一種飲食習慣,也是一種文化,更是一種文明生活的體現」 — 陽明春天蔬食推廣的傳遞理念 2020年6月13週年,陽明春天轉變為全素料理 開始規劃轉全素至今歷經兩年時間,今年因應新冠病毒肆虐全球,民眾陷入恐慌,決定藉此機會轉型,也喚醒大家愛護關心每一條生命,不管是動物肉或是雞蛋牛奶的食材,在取得過程動物都是非自願的,也較多汙染。以尊重生命為出發點,吃純淨植物帶來的回饋是提升身心靈,也呈現文明素質。 飲食上要選擇「對的食物」 選擇對的食物,最重要在調味料上,烹調選用好油、一點點的鹽,秉持「自己不想要的就不要帶給顧客」。陽明春天選用的都是當季時令的食材,每個季節出產什麼,就是植物能量最好的時候。加上簡單的烹飪調味,不要過度的烹煮,讓食材呈現最原始的狀態就是對的食物。 「不時不食、以食養身」,把食物化為餐桌上的文創,推廣更安心的健康飲食,帶給人類更好的未來。 / 感謝您一路支持與愛護,陽明春天不斷的致力於餐點的提升,提倡健康環保飲食,讓我們一同攜手讓地球的明天更美好。
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20.04.15

Happy Mother's Day

母親節特別套餐,已開放預約 4/30前提前預定,即享套餐優惠價 $1280元 / 人 今年母親節陽明春天和您大方表達愛只要享有母親節特別套餐者即可抽獎在Facebook指定文章下上傳照片+留言+Tag媽咪即可當場抽獎並領取 抽獎活動期間|5月1日~5月10日止| 詳細資訊:https://pse.is/U363T
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20.03.05

公告|過年營業時間異動

春節時間2020年1月23~29日心五藝文創園區&忠孝店照常營業,歡迎來電預約! ---- 異動時間為下 ----  忠孝店2020年1月24日(除夕)中午時段11:30~15:00 僅提供年菜提領,無餐點服務晚餐時段17:30~22:00 照常營業 心五藝文創園區(陽明店)2020年1月27日(初三)營業時間延長調整為11:30-21:00
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20.03.05

2020 Happy New Year

2020年 新年快樂 陽明春天準備多元年菜讓您與家人過個豐富健康新的一年,包括團圓高級燉湯、豐盛主餐及多樣精緻點心供貴賓自由搭配選購 為了忙碌的您,特別將年菜升級為新鮮冷凍,不必像往年一樣在除夕當天提領,提早預訂,提早宅配或提領! 為了送禮的您,特別將年菜包裝升級,搭配高雅外盒及加熱說明,無論送禮或是與家人分享,都是最佳又快速的健康選擇 2019/12/15 年菜正式開賣,12/31前購買者享早鳥優惠 過年特別套餐以開放訂位: [ 陽明春天心五藝園區 ]除夕時段 11:30~21:00電話預約 02-28620178 [ 忠孝店 ]除夕時段 17:00~22:00電話預約 02-87721829  Line@網路預訂 @ymspring
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